왜 우물물로 직접 찻잎을 우려내면 검어질까 - 생활지식

      

왜 우물물로 직접 찻잎을 담그면 검게 변합니까?

차에 폴리페놀이 함유되어 있는데, 우물물에 철원소가 함유되어 있으며, 철원소가 Fe3+로 산화되면 폴리페놀과 Fe3+가 화학반응을 일으켜 파란색과 보라색을 띠며 검은색이 아니다.찻잎은 차나무의 잎이나 싹을 가리킨다.별명 차, 차, 차, 배, 산차는 관목 또는 작은 교목에 속하고 연한 가지에 털이 없다.

찻잎은 카테킨, 콜레스테롤, 카페인, 알코올, 엽산, 범산 등의 성분을 함유하고 있어 인체의 건강을 증진시킬 수 있다.찻잎의 고향은 중국에 있고, 차를 마시는 것은 중국에서 시작된다.


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